Hoy os vamos a hablar de un estilo de cerveza tostada que se elabora desde el siglo XVI en Alemania, concretamente en la región de Baviera. La tradición dice que esta cerveza se llama Märzen porque se elaboraba en el mes de marzo (März en alemán significa marzo). Se cree que esta cerveza tostada se consumía en el Oktoberfest tras su maduración en botellas en cuevas frías o tabernas hasta alcanzar su plenitud a finales de verano.

Características de la cerveza tostada Märzen

Lo primero que destaca de la cerveza tostada Märzen es su color intenso, brillante y cristalino. Sus aromas son golosos; a caramelo, a almendras tostadas y a cacao. De sabor delicioso donde prevalecen los matices del malteado sobre el lúpulo que evoca a frutos secos, a chocolate, a pan tostado. De maridaje perfecto con sabores intensos, adecuada para barbacoas, quesos curados, frutos secos y hongos.

Otras referencias de Althaia

Este estilo de cerveza tostada es un clásico dentro del mundo de las cervezas artesanas elaboradas con cariño y dedicación; y en Althaia hemos querido ofrecérosla con un plus: nuestra Mediterranean Märzen es sin gluten. Para que todo el mundo pueda disfrutar de esta deliciosa cerveza tostada y así adentrarse en el fascinante mundo de la cerveza artesana.

Pero como en Cervezas Althaia nos entusiasman las cervezas que nos recuerdan a los últimos rayos de sol del atardecer en una playa mediterránea, te proponemos las siguientes referencias:

• Mediterranean IPA: cerveza artesana de brillante color miel y espuma espesa y consistente que marida a la perfección con carnes rojas, pescados azules, quesos fuertes, salsas picantes… Y la verdad, nos ha salido muy bien. Calificada como la Mejor cerveza IPA de España en el 2019 y otros premios internacionales lo confirman.
• Mistral Double IPA: esta cerveza artesana amarga y muy intensa será perfecta para platos con personalidad, guisos especiados y para carnes rojas y quesos curados que se equilibran a la perfección con su juego de diversas maltas. No es por presumir (bueno, un poco sí), pero con esta cerveza obtuvimos la Medalla de Oro en el Barcelona Beer Challenge en 2017 y otros galardones en 2019 y 2020.