- Estilo:
- Coffee Porter
- Alcohol:
- 5,8%
- IBUS:
- 24
EXPLICACIÓN TÉCNICA:
Vista:
Cerveza oscura de color caoba, espuma cremosa y consistente de color vainilla.
Olfato:
Profundo y fresco aroma a café recién tostado y molido que nos aporta notas de frutos rojos, moka y toffee gracias al cold brew (infusión fría de café durante 24 horas)
Gusto:
Cerveza de café, con amplio cuerpo y equilibrada. Cremosa, sedosa y muy agradable.
Maridaje:
Marida a la perfección con dulces avainillados, chocolates, pralinés, turrones, etc.
Ingredientes:
Agua, malta de cebada, café de Sidamo, lúpulo y levadura.
Historia:
Sidama es el resultado de dos mundos artesanos donde la materia prima y el saber hacer son lo más importante. Así es como nace la colaboración entre D·Origen Coffee Roasters y Cervezas Althaia. Para crear una cerveza hecha con lo mejor de cada uno. Usando un café que tiene su origen en Etiopía, en la región de Sidamo, y en homenaje a las gentes de su pueblo: Los Sidama, hemos creado y puesto el nombre a esta cerveza, cuyo café ha sido tostado por nuestros amigos de D·Origen, e infusionado durante 24 h en frío con la técnica del cold brew. Respetando y cuidando así al máximo su ingrediente estrella. Me encontrarás dónde la música encuentra el mar.
